Envie d’un apéritif frais, coloré et savoureux en moins de 15 minutes ? Les verrines avocat, thon, tomates et œuf dur sont la solution idéale pour un apéritif dînatoire estival, une entrée légère, ou un buffet raffiné sans stress.

Cette recette sans cuisson complexe, ultra rapide et pleine de goût, fait toujours son effet. Riche en bons nutriments, elle allie la douceur de l’avocat, le fondant du thon et la fraîcheur des tomates avec une touche crémeuse irrésistible.

⭐ Pourquoi vous allez craquer :

  • Sans cuisson longue : prêt en un clin d’œil

  • Équilibré : riche en bonnes graisses, protéines et vitamines

  • Esthétique : parfait pour une table chic ou un brunch coloré

  • Parfait pour l’été : frais, léger et plein de saveurs

🛒 Ingrédients pour 4 verrines fraîches

  • 2 avocats mûrs

  • 1 boîte de thon nature (environ 140 g égoutté)

  • 3 œufs durs

  • 8 à 10 tomates cerises

  • 2 cuillères à soupe de crème liquide légère

  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise maison ou légère

  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

  • Sel et poivre selon le goût

  • Jus de citron (optionnel pour éviter que l’avocat noircisse)

👩‍🍳 Préparation pas à pas :

1. Préparer la crème d’avocat

Épluchez les avocats, mixez-les ou écrasez-les à la fourchette avec la crème liquide, une pincée de sel et un filet de jus de citron. Répartissez cette purée onctueuse au fond des verrines.

2. Préparer la mousse de thon

Dans un mixeur, mélangez le thon égoutté, le persil, un peu de crème liquide, une cuillère de mayonnaise, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Déposez cette préparation sur la couche d’avocat.

3. Ajouter les œufs

Faites cuire les œufs durs (10 minutes dans l’eau bouillante), laissez-les refroidir, écalez-les puis râpez-les ou écrasez-les à la fourchette. Ajoutez-les en troisième couche.

4. Finaliser avec les tomates

Coupez les tomates cerises en petits dés ou en deux, et déposez-les joliment sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur.

🍽️ Astuces et variantes :

  • Ajoutez un peu de paprika doux ou de curry dans la mousse de thon pour relever le goût.

  • Remplacez la crème liquide par du yaourt grec 0 % pour une version plus légère.

  • Utilisez de la moutarde douce à la place de la mayonnaise pour un goût plus piquant.

  • Décorez avec un brin de ciboulette fraîche, des graines de sésame ou un filet d’huile d’olive.

📦 Conservation

Ces verrines peuvent être préparées jusqu’à 6 heures à l’avance, conservées au frais dans un contenant hermétique. Pensez à les sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir pour libérer toutes les saveurs.

🥂 À servir bien fraîches, avec du pain grillé ou des crackers maison !

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