Grâce à la recette de l’omelette au potiron et aux pommes de terre au four, enfin, même si vous suivez un régime, vous pourrez déguster un plat délicieux et dire adieu aux plats fades et mal assaisonnés. En fait, avec seulement 170 Kcal, c’est un plat résolument diététique qui fera le bonheur de votre palais. Parce que vous pouvez vous offrir un dîner fantastique que vous n’oublierez pas de sitôt. Sans oublier que la citrouille apportera de nombreux bienfaits à votre organisme, car ce légume d’automne/hiver est riche en nutriments et possède d’excellentes propriétés et surtout saines.

En effet, il contient une bonne quantité d’antioxydants qui limitent le risque de contracter des maladies chroniques, telles que celles qui affectent généralement le cœur. On y trouve également une très forte concentration de vitamine A (très utile pour les yeux et la peau), de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, de vitamine E et d’acide folique. Mais voyons comment préparer cette omelette au potiron et aux pommes de terre !

La recette de l’omelette au potiron et aux pommes de terre au four est délicieuse !

Ingrédients

  • 200 g de potiron
  • 30 g de fromage Pecorino râpé
  • 30 gr de chapelure
  • 10 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 4 œufs
  • 2 pommes de terre
  • Quelques brins de romarin frais haché
  • Suffisamment de poivre
  • Suffisamment de sel

Préparation

  1. Tout d’abord, éplucher le potiron, le débarrasser de ses graines internes, bien le laver et le couper en rondelles, puis enlever la peau des pommes de terre et de l’oignon et les couper tous les deux en petits morceaux.
  2. Versez l’huile dans une poêle antiadhésive, faites-la chauffer, ajoutez les pommes de terre et l’oignon et, en remuant de temps en temps, laissez-les cuire pendant 5 minutes à feu vif.
  3. Ajoutez le sel, le poivre et le romarin, fermez avec un couvercle et laissez reposer pendant 20 minutes supplémentaires. À 5 minutes de la fin, ajoutez le potiron et laissez refroidir sur une assiette.
  4. Une fois que c’est fait, casser les œufs dans un bol, ajouter la chapelure, le fromage pecorino, le sel et le poivre, puis mélanger rapidement à l’aide d’un fouet électrique.
  5. Une fois le mélange homogène obtenu, répartir les légumes sur le dessus, puis tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer le mélange uniformément.
  6. Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C, puis laisser refroidir et servir.