Pain de viande aux pommes de terre et citrouille farci de jambon cuit et fromage fumé, très doux et savoureux. Facile à préparer et parfait pour servir en plat unique ou en plat principal. Aujourd’hui je vous propose ce très savoureux roulé de pommes de terre et citrouille, cuit au four et farci avec les ingrédients que vous préférez. Voyons ensemble la recette.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 400 g de pommes de terre
– 200g de potiron
– 1 oeuf
– 30 g de fromage râpé
– persil haché au goût
– sel au goût
– romarin au goût
– 120 g de jambon cuit
– 100 g de fromage fumé
– chapelure au goût

Préparation :
Comment préparer Pain de viande aux pommes de terre ?

– Faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres au toucher avec une fourchette.

– Une fois cuites, égouttez-les et passez-les encore chaudes dans le presse-purée, la peau restera dans ce dernier.

– Nettoyez le potiron, coupez-le en gros morceaux et faites-le bouillir dans une casserole avec un peu d’eau.

– Une fois ramolli, égouttez-le, mettez-le sur une assiette et écrasez-le à la fourchette. Pour éliminer tout l’excès d’eau, je vous propose de la passer au presse-purée.

– Récupérez la purée de pommes de terre dans un bol, ajoutez le potiron, l’œuf, le fromage râpé, le sel, le romarin et mélangez à la fourchette.

– Obtenu un mélange souple et homogène, badigeonnez une feuille de papier sulfurisé d’huile.

– Verser le mélange de pommes de terre sur le papier sulfurisé et aplatir avec les mains en essayant de lui donner la forme d’un rectangle.

– Farcir avec les tranches de jambon cuit et la scamorza. Rouler le pain de viande en vous aidant du papier sulfurisé en commençant par la partie la plus étroite. Soudez bien les bords et placez-le dans un moule à pain.

– Saupoudrer la surface de chapelure, de persil haché et d’un filet d’huile d’olive. Cuire dans un four ventilé préchauffé à 180° pendant 25/30 minutes.

– Retirer du four et servir le pain de viande aux pommes de terre farcies et à la citrouille.

Et voilà ! Votre Pain de viande aux pommes de terre est prêt !