Bienvenue petit gourmand ! Aujourd’hui je vous présente une recette de tiramisu au beurre salé au caramel et aux pommes. J’adore l’association pomme et caramel ! Comment pouvez-vous obtenir un délicieux dessert de ce repas? Tiramisu facile à réaliser. En fait, les spéculateurs apportent du piquant à la recette et tout est super !
Ingrédients :
20 g de beurre
3 œufs
5 belles pommes
1 cs de sucre vanillé
300 g de mascarpone
9 palets bretons
50 g de sucre
caramel au beurre salé
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé ?
Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les pommes saupoudrées de sucre vanillé.
Faire caraméliser à feu moyen et réserver.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour faire mousser le mélange.
Ajouter le mascarpone et bien battre. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Hachez grossièrement 6 épaules bretonnes et étalez-les au fond des verres.
Ajouter 1 cuillère à soupe de pommes, puis garnir d’une cuillère à soupe bombée de caramel salé (si nécessaire, passer légèrement au micro-ondes pour ramollir).
Répartir la moitié de la mousse de mascarpone dans les bols.
Hachez les 3 dernières palettes et mettez-les dans les coupelles, recouvrez avec les pommes restantes et la mousse de mascarpone. Réfrigérer pendant au moins 3-4 heures.
Au moment de servir, garnir chaque tasse d’un filet de caramel au beurre salé.
Voila ! Votre Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé est prêt !
Déguster sans attendre !
