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La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Chinois à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat, la recette que je remonte car elle est d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ces chinois à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos tables, elle sera toujours très appréciée. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!

Ingrédients :


Pour la pâte:

2 œufs

100 g de beurre

400 g de farine

100 ml de lait

100 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1 c à c de sel

Pour la garniture :

Crème pâtissière

50 g de raisins sec

100 g de pépites de chocolat

20 g de sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

Comment préparer ces chinois à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat ?


Faire tout d’abord fondre le beurre puis le verser sur le lait et la levure, ensuite Ajouter les œufs préalablement battus, le sel, le sucre et la farine

Pétrir longuement la pâte (elle est très souple) puis laisser pousser dans votre four éteint avec un bol d’eau chaude (pour créer une étuve) pendant 1 heure.

Étaler la pâte en un rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et badigeonner-la de la crème pâtissière.

Parsemer de pépites de chocolat, de raisins,…., puis enrouler la pâte sur elle-même afin d’obtenir un boudin.

Couper le boudin en 7 tronçons puis les disposer les uns à côté des autres de façon à ce qu’ils se touchent

Laisser lever à nouveau une heure.

Cuire la brioche pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Sortir du four et saupoudrer la brioche de sucre glace.

On peut aussi badigeonner le dessus du chinois de sirop ou de confiture d’abricot.

 Vos chinois à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat sont prêtes !