Les gratins constituent toujours une valeur sûre si vous êtes en panne d’inspiration pour le dîner. En manque d’idées ? Cette recette de gratin de crozets aux poireaux peut vous dépanner. Dans cette recette, il a aura des poireaux, des lardons fumés, du Beaufort et bien évidemment, des crozets. Vous allez vous régaler avec ce plat typique de la Savoie.
Les ingrédients :
2 gros poireaux
150 g d’allumettes de lardons fumés
400 g de crozets
250 g de crème fleurette
200 g de Beaufort
sel & poivre du moulin
Les préparations de la recette
Avant de vous lancer dans la préparation, commencez par préchauffer votre four.
Lavez et nettoyez les poireaux, puis les émincer.
Faites suer les lardons dans une poêle à sec. Attendez qu’ils soient parfaitement dorés. Y verser ensuite les poireaux. Utilisez le gras des lardons pour les rendre plus tendres.
Au même moment, mettre à cuire les crozets dans de l’eau salée. Suivez les indicatifs du paquet pour la cuisson.
Découpez les 3/4 du fromage. Le reste sera râpé.
Une fois que les poireaux sont cuits, versez les dans la crème et mettez à bouillir.
Mélangez les crozets aux poireaux, puis ajoutez les fromages en dés. Poivrez !
Mettez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez de fromage râpé.
Enfournez et laissez gratiner.
