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Cette terrine est très parfumée et se prépare de préférence la veille  pour que les herbes donnent toute leur saveur à l’ensemble.

 Idéalement, préparez cette terrine la veille, elle sera bien fraîche et bien ferme donc beaucoup plus facile. Vous voyez, cette recette sera incluse dans votre livre de recettes avec 4 étoiles.

Ingrédients :

– 2 tomates

– 3 œufs

– 1 courgette

– 1 petit oignon

– 20 cl de fromage blanc o% 5%

– 2 c. à soupe bombées de maïzena

– 80 g de gruyère râpé

– sel et poivre

– 2 c. à soupe d,herbes fraîches (thym, origan, basilic…)

– tomates cerises et basilic pour la déco (facultatif)

Préparation :

Comment préparer cette TERRINE LIGHT TOMATE ET COURGETTE !

Lavez les légumes. Jetez les graines de tomates. Couper les grenades et les tomates.

Préchauffer le four à 180° C. Hacher l’oignon et  cuire 4 minutes au micro-ondes à 900 W. Ajouter les dés de courgette et  cuire encore 3 minutes. Ajoutez ensuite les tomates. Ajouter sel et poivre. Remettre au micro-ondes pendant 3 minutes.

Battre les œufs et le fromage  avec la semoule de maïs. Utilisez d’abord une fourchette, puis utilisez un fouet pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les herbes hachées et le fromage râpé. Mélanger.

Beurrez une boîte de biscuits. Étalez un peu de traitement préliminaire sur le fond du moule puis ajoutez la gelée. Verser le reste de la préparation. Remuez un peu pour que les légumes soient uniformément recouverts par l’appareil.

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Et voilà ! votre TERRINE LIGHT TOMATE ET COURGETTE est prête à être manger !