Une omelette délicieuse et copieuse qui sera vite prête pour le soir quand vous n’avez pas le temps ou que vous n’avez pas envie de cuisiner ? C’est aussi une bonne idée d’utiliser les restes… pouvez-vous y mettre tout ce que vous voulez ?
Ingrédients :
4 œufs
2 pommes de terre moyennes
2 échalotes
Quelques tomates cerise
Quelques tranches de chorizo doux ou fort
Du persil
Beurre
sel et poivre noir
Préparation :
Comment préparer cet Omelette aux pommes de terre, tomates cerise et chorizo ?
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés pas trop gros…
Épluchez et émincez les échalotes.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Laver le persil et le hacher pour obtenir 2 c. Le potage.
Faire fondre du beurre dans une poêle, ajouter les pommes de terre coupées en dés et l’échalote hachée.
Cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les tranches de chorizo et cuire 5 minutes de plus.
Battre les œufs avec le persil haché, le sel et le poivre.
Verser le mélange dans la poêle, ajouter les tomates cerises et cuire quelques minutes à votre convenance…
Servir aussitôt et déguster avec une salade ou du pain…
Bon appétit !
Voici l’Omelette aux pommes de terre, tomates cerise et chorizo est prête !
