Grand-mère Quoi de plus réconfortant qu’un délicieux goûter à déguster en famille ou entre amis ?
Si vous n’avez aucune idée pour cette collation de l’après-midi, nous vous aiderons.
Et c’est un classique incontournable de la pâtisserie puisqu’il s’agit de la fameuse tarte aux pommes mais plus moelleuse avec une pâte similaire à la pâtisserie.
Ingrédients :
– 300 grammes de farine sans gluten (150 g de farine de riz, 100 g de farine de maïs, 50 g de poudre d’amande) + deux cuillères à café de psyllium ou de gomme guar ou Xanthane
– Une cuillère à café de levure pâtissière
– 130 millilitres d’eau
– 200 grammes de fructose
– 3 œufs de poules élevées en plein air
– 100 millilitres d’huile végétale
– 3 pommes Granny ou Golden
– Un citron de taille moyenne
Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes en bouche, sans sucre, sans beurre, sans gluten ?
Battre les œufs avec le fructose au mélangeur pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais. Ensuite, épluchez et râpez une pomme et coupez les deux autres en fines tranches d’environ 2 cm.
Humidifiez les dos avec du jus de citron pour qu’ils ne brunissent pas. Dans le mélange d’œufs, ajouter délicatement l’eau, l’huile, la pomme râpée, la farine mélangée à la levure chimique et un peu de zeste de citron. Maintenant, la pâte est prête à garnir ces délicieux fruits rouges !
Versez le mélange préparé dans un moule rond et placez-y vos tranches de pomme afin qu’elles soient bien dorées. Vous pouvez également saupoudrer les desserts de zeste de citron et d’un peu de fructose. Cuire ensuite 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Surveillez régulièrement la cuisson pour vérifier l’aspect des fruits.
Retirer du four et couper en gros carrés ou en triangles. Il ne vous reste plus qu’à servir et déguster ! Vous pouvez saupoudrer cette gourmandise de cannelle pour rehausser sa saveur subtile.
Voici la tarte aux pommes en bouche, sans sucre, sans beurre, sans gluten est prête !
