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Pancakes américaines traditionnelles faciles et rapides, les recettes sont faciles et faciles à comprendre. J’ai reçu cette recette d’un ami américain.
Des crêpes comme aux USA, si moelleuses avec mes conseils de préparation, résultats garantis ! Vous n’arrêterez plus d’en faire une fois que vous aurez expérimenté et compris que c’est super facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner ou goûter, tout le monde va les adorer…
Ingrédients :
– 95 g de sucre
– 30 g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 300 g de farine
– 30 cl de lait
– 2 pincées de sel
Préparation :
Comment préparer les Pancakes américains traditionnels ?
Mettre la farine, le sucre, la vanille, la levure et le sel dans un bol.
Séparez les blancs des jaunes puis battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel. Conservez le jaune. Faire fondre le beurre (micro-ondes ou poêle).
Dans un bol (farine, sucre, levure, etc.), ajouter les jaunes d’œufs et (au fur et à mesure) 150 ml de lait. Mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les 150 ml de lait restants et le beurre fondu (froid) et remuez bien. Mélangez délicatement les blancs d’œufs battus puis mélangez délicatement.
Mettre au réfrigérateur, 30-40 minutes. Chauffer ou enduire la poêle d’huile ou de beurre. Mettez une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle. Lorsque d’autres trous apparaissent, retournez la crêpe.
Voici les Pancakes américains traditionnels sont prêtes !
