Tarte aux pommes de terre, jambon et mozzarella. Un plat délicieux, parfait pour toute la famille. Je suis sûr que ce sera cassé …
Une croûte croustillante et dorée, qui contient un cœur crémeux et moelleux à l’intérieur, racé à chaque bouchée!
Vous pouvez également enrichir la garniture avec: des légumes grillés, des saucisses ou des champignons sautés. Ce sera encore plus délicieux.

Temps de préparation: 15 minutes,
Temps de cuisson: 20 minutes,

Ingrédients

Pour la pâte du rouleau:

700 g de pommes de terre (pelées)
50 g de Grana (ou parmesan, râpé)
30 g de beurre
1 oeuf
une troisième cuillère à café de sel
1 pincée de poivre noir
1 pincée de noix de muscade
g Chapelure (pour épousseter)

Pour la farce

100 g de jambon cuit
50 g de Scamorza (provola) (tranchée ou mozzarella pour la cuisson)

Préparation:

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Pour préparer la tarte aux pommes de terre, faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau bouillante légèrement salée.

À la fin, égouttez-les et écrasez-les avec le presse-purée. N’enlevez pas la peau, elle restera dans le presse-purée et vous ne vous brûlerez pas les doigts, pour les éplucher inutilement.

Versez la purée dans un bol et ajoutez: l’œuf, le beurre, le sel, le poivre, la muscade et le fromage râpé. Remuer avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

À la fin, couvrez une plaque à pâtisserie ronde de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.

Huiler le fond d’huile et saupoudrer de chapelure.

Faire une couche avec la moitié du mélange de pommes de terre.

Sur cela, déposez les tranches de jambon et de fromage.

Couvrir la garniture du tarte aux pommes de terre avec le reste de pâte.

Saupoudrez-le de chapelure et d’un filet d’huile d’olive.

Transférer la tarte aux pommes de terre filandreuse dans un four chaud à environ 200 ° et cuire environ 20 minutes. Il doit devenir doré et gonflé.

En fin de cuisson, sortez la Tarte aux pommes de terre et servez-la en tranches.