Pour un petit-déjeuner un peu plus spécial, surtout quand on doit se lever tôt, une bonne part de tarte aux pommes serait parfaite pour commencer la journée en beauté. Et comme il ne faut que cinq minutes pour la préparer, vous pouvez la servir fraîche et la faire fraîche.
Il s’agit certainement d’un dessert très sain et léger, qui convient également parfaitement aux personnes qui suivent un régime hypocalorique et veulent rester en forme. Ainsi, rien n’empêchera quelqu’un de renoncer à commettre un péché de gourmandise. De plus, la pomme est un fruit extrêmement sain qui apporte de multiples bienfaits à l’organisme et qu’il convient donc de consommer régulièrement, car croyez-moi, elle est vraiment bonne pour la santé. Mais voyons comment la préparer !
La recette de la tarte à la crème aux pommes, délicieuse, c’est le moins que l’on puisse dire !
Ingrédients
- 170 g de farine
- 70 g de beurre
- 8 g de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou 3 cuillères à soupe de sucre normal)
- 3 pommes
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger
- Suffisamment d’amandes tranchées
- Sucre glace en quantité suffisante
Ce qu’il faut pour assaisonner les pommes
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou 2 cuillères à soupe de sucre normal)
Ce qu’il faut pour la crème
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café d’édulcorant stevia (ou 2 cuillères à café de sucre normal)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 jaune d’œuf
Préparation
Comment préparer la crème
- Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez l’édulcorant à base de stévia (ou le sucre) et la fécule de maïs et mélangez à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez le jaune d’œuf, mélangez à nouveau, mettez sur le feu, remuez soigneusement et laissez épaissir, puis laissez refroidir.
Comment préparer le gâteau
- Verser la farine dans un saladier, ajouter l’édulcorant de stévia (ou le sucre), le sel, la levure chimique, l’arôme de fleur d’oranger et le beurre, puis bien pétrir avec une main.
- Incorporer l’œuf et continuer à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple, à partir de laquelle vous ferez deux boules de taille égale que vous envelopperez dans du papier sulfurisé et que vous placerez au réfrigérateur pour qu’elles reposent pendant 1 heure.
- Éplucher les pommes, les couper en tranches très fines, les placer dans une poêle antiadhésive, les assaisonner avec de l’édulcorant de stévia (ou du sucre) et du beurre, et les laisser caraméliser sur le feu.
- Une fois que c’est fait, tapisser un moule rond de 22 cm à charnière avec du papier approprié, râper une des deux boules de pâte brisée au fond, la remplir avec les pommes et la crème, en répartissant les deux ingrédients sur toute la surface, râper la deuxième boule de pâte sur le dessus et la fermer avec les amandes.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, le mettre au réfrigérateur pour qu’il refroidisse pendant 30 minutes, le saupoudrer de sucre glace et le servir.
