Il ne faut que 5 minutes pour préparer un délicieux et nourrissant gâteau aux pommes et à la confiture. Eh bien, ce n’est pas du tout le cas et croyez-moi, le résultat final vous laissera bouche bée. En effet, pour préparer une délicieuse friandise, il n’est absolument pas nécessaire de s’essayer à des recettes compliquées. Car, bien souvent, la simplicité l’emporte sur l’élaboration.
Et, sans aucun doute, c’est un dessert sain car la pomme est riche en fibres (utiles pour l’intestin), en vitamine C et en potassium. Pour ce qui est de la confiture, en revanche, choisissez toujours un produit sans sucre. Mais voyons comment réaliser ce gâteau aux pommes et à la confiture !
La recette du gâteau aux pommes et à la confiture, moelleux et délicat !
Ingrédients
- 170 g de farine
- 80 ml de lait
- 60 ml d’huile de graines
- 60 g de confiture d’abricots sans sucre
- 1 pomme
- 1 œuf
- 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre normal)
- 8 g de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé
Préparation
- Pour commencer, nettoyez la pomme en l’épluchant, retirez le cœur, coupez-la en tranches, humidifiez-la avec du jus de citron et mettez-la de côté.
- Cassez l’œuf dans un récipient, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et battez-le à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez maintenant l’huile, remuez, ajoutez le zeste de citron et le lait, mélangez vigoureusement, tamisez et incorporez la farine avec la levure chimique et recommencez à travailler pour obtenir un mélange à la consistance lisse et agréable.
- Une fois cela fait, graisser et fariner un moule de 24 centimètres de diamètre, y verser la pâte, l’égaliser, faire de petits trous à la surface avec une cuillère à café mouillée, les garnir de confiture et placer les tranches de pommes autour.
- Enfin, cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180°C. Une fois terminé, décorer avec du sucre glace et servir.
