Le cake à la pomme est une douceur irrésistible, parfaite pour égayer vos petits-déjeuners ou goûters. Sa texture super moelleuse et son goût délicat en font une alternative légère et savoureuse aux desserts traditionnels. Avec ses ingrédients simples et peu caloriques, ce gâteau plaira à toute la famille, même aux plus petits.

Temps de préparation et cuisson

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30-35 minutes
  • Temps total : 50 minutes

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 90 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre classique)
  • 3 œufs
  • 3 pommes
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Huile pour graisser le moule
  • Sucre glace pour la finition

Étapes de préparation

1. Préparation des pommes

  1. Épluchez 2 pommes, retirez le trognon et coupez-les en petits cubes.
  2. Placez les morceaux de pommes dans un bol, saupoudrez-les de fécule de maïs et mélangez bien. Réservez.

2. Préparation de la pâte

  1. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel et fouettez-les au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  2. Incorporez l’édulcorant stévia (ou le sucre), le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
  3. Tamisez la farine au-dessus du mélange et incorporez-la en fouettant à basse vitesse.
  4. Ajoutez les morceaux de pommes préparés et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien les répartir.

3. Montage du cake

  1. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et graissez-le légèrement.
  2. Coupez la dernière pomme (avec la peau) en fines tranches et disposez-les au fond et sur les bords du moule.
  3. Versez la pâte par-dessus et lissez la surface à l’aide d’une spatule.

4. Cuisson

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Enfournez le cake pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
  3. Laissez refroidir le cake avant de le démouler.

Finition et présentation

  • Une fois le cake refroidi, démoulez-le délicatement sur une assiette.
  • Saupoudrez généreusement de sucre glace pour une touche finale gourmande.

Conseils

  • Variante : Ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron pour une saveur encore plus parfumée.
  • Conservation : Le cake se conserve 2-3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
  • Accompagnement : Servez avec une tasse de thé ou un chocolat chaud pour un moment de réconfort.

Votre cake à la pomme est prêt à régaler vos papilles avec sa douceur et son moelleux incomparables ! 🍎