Vous cherchez un dessert élégant, savoureux et à faible teneur en calories ? Ce cheesecake à la pistache est la solution parfaite ! Ce chef-d’œuvre culinaire réalise l’exploit d’être à la fois délicieux et compatible avec un mode de vie sain. Avec seulement 200 Kcal par portion, il ravira les amateurs de desserts tout en respectant leur ligne.
Pourquoi ce cheesecake est-il si sain ?
Fromage blanc à la base d’une recette allégée
Le fromage blanc est l’ingrédient principal de ce dessert. Riche en protéines et faible en matières grasses, il apporte du calcium, de la vitamine B12 et des probiotiques bénéfiques pour votre système digestif et immunitaire.
Pâte de pistache : un trésor de bienfaits
La pistache est connue pour sa richesse en antioxydants, vitamines et minéraux. Elle contient des graisses saines qui améliorent la santé cardiaque et réduisent le mauvais cholestérol. Utiliser une pâte de pistache pure garantit une saveur intense et authentique.
Les œufs pour un apport nutritionnel complet
Les œufs ajoutent des protéines de haute qualité ainsi que des vitamines et minéraux essentiels, complétant ainsi cette recette équilibrée.
Quand déguster ce cheesecake ?
Ce cheesecake à la pistache est idéal pour une occasion spéciale ou un dessert léger à savourer entre amis. Bien qu’il soit plus sain que les versions classiques, consommez-le avec modération pour profiter de ses bienfaits sans excès.
La recette facile du cheesecake à la pistache
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 480 g de fromage blanc
- 200 ml de crème légère
- 3 œufs
- 70 g de pâte de pistache pure (100 % naturelle)
- 50 g de stévia (ou 100 g de sucre, maltitol ou érythritol)
- 15 g d’amidon de maïs
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préparez le fromage blanc : Placez-le dans un bol, ramollissez-le avec une spatule, ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez l’amidon de maïs et la stévia (ou le sucre), puis mélangez soigneusement.
- Incorporez les œufs : Ajoutez-les un à un, mélangez brièvement avec une spatule, puis battez au fouet à main pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la crème et la pâte de pistache : Versez la crème légère et incorporez la pâte de pistache. Remuez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Préparez le moule : Versez le mélange dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé.
- Cuisez : Faites cuire au four préchauffé à 220 °C pendant 20 à 25 minutes.
- Refroidissez : Une fois cuit, laissez refroidir, démoulez et placez au réfrigérateur avant de servir.
Conseils pour un cheesecake parfait
- Choisissez une pâte de pistache de qualité : Une pâte 100 % naturelle apporte une saveur authentique.
- Mélangez bien les ingrédients : Pour une texture crémeuse et homogène, assurez-vous que le mélange soit parfaitement lisse.
- Variez les sucrants : Adaptez la recette à vos préférences en choisissant un sucrant naturel comme la stévia ou le miel.
Conclusion
Avec ce cheesecake à la pistache, alliez plaisir et santé sans culpabilité. Facile à préparer et riche en saveurs, ce dessert est parfait pour émerveiller vos papilles tout en prenant soin de votre ligne. N’attendez plus pour essayer cette recette et épater vos proches !
