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Voici une délicieuse recette de soupe de pommes de terre au fromage. Ambiance, léger et gourmand, Soufflé est un incontournable ! Pour que le four se gonfle correctement, il est important de ne  pas ouvrir la porte du four.

 Les pommes de terre peuvent être cuisinées de plusieurs façons, cette fois nous vous les présentons sous une forme légèrement différente. Une façon originale de manger ce légume.

Ingrédients :

– 2 cuillères à soupe (30g) de beurre

– 3 cuillères à thé de chapelure

– 1 pomme de terre cuite

– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche

– poivre

– 1 1/3 tasse (85g) de cheddar râpé

– 1/3 tasse (30g) de fromage parmesan, râpé

– 2 oeufs

– 6 cuillères à soupe de lait

– Paprika

Préparation :

Comment préparer ce SOUFFLÉ DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE !

Préchauffer le four à

50 degrés F et placer la plaque de cuisson dans le four.

Beurrer 4 ramequins et saupoudrer de  chapelure à l’intérieur.

Faites cuire les pommes de terre et épluchez-les.

Écrasez la  purée de pommes de terre à la fourchette.

Dans deux bols, séparez le jaune d’œuf et le blanc d’œuf.

Dans votre purée de pommes de terre, ajoutez le fromage, la ciboulette, le poivre et les jaunes d’œufs. A mélanger.

Dans une petite casserole, chauffer le lait avec le beurre. Une fois le beurre fondu, verser le beurre sur le mélange de pommes de terre. Mélangez à nouveau.

Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange de pommes de terre.

Répartir les pommes de terre dans des ramequins préparés, puis saupoudrer de paprika.

Placer les ramequins sur une plaque de cuisson préchauffée et cuire au four pendant 15 à 17 minutes.

Voila ! ce SOUFFLÉ DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE est prêt !

Déguster !