La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Le poulet Gaston Gérard à base de poulet et de moutarde de Dijon, la recette que je remonte car elle est d’actualité !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce poulet Gaston Gérard sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos plats, il sera toujours très apprécié. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieux et très beau à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux
– 2 oignons
– 40 cl de crème fraîche
– 200 gr de comté râpé
– Sel et poivre
– 5 cl d’huile, 100gr de beurre
– 1 échalote
– 80 gr de moutarde de dijon
Préparation :
Comment préparer ce poulet Gaston Gérard ?
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Dans une cocotte, mettez d’abord de l’huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 min.
Enlevez les morceaux et dégraisser. Ensuite, dans la cocotte faire revenir l’échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre.
Faire mijoter 20 minutes, puis ajouter la crème.
Saler, poivrer et faire cuire à feu doux pendant 25 min.
Enlevez les morceaux et lier la sauce à la moutarde.
Dans un plat à gratin, mettez la moitié de comté puis les morceaux de poulet et la sauce.
Faites finalement recouvrir de comté râpe restant et gratiner le tout au four.
Votre délicieux poulet Gaston Gérard est prêt à être utilisée !
