Voici la recette de la quiche aux courgettes, oignons et lardons, une savoureuse quiche légère, facile et parfaite à réaliser, à accompagner d’une bonne salade.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 fond de tarte léger ( Recette ici )
1 oignon
2 courgettes
2 œufs
1 gousse d’ail
90 g de lardons fumés
150 g de yaourt nature 0%
60 ml de lait écrémé
100 g de gruyère allégé râpé
sel, poivre

Préparation : Quiche aux courgettes, oignons et lardons

Epluchez l’oignon et émincez-le, puis coupez les courgettes en rondelles.

Dans une poêle faites revenir les lardons pendant quelques minutes, puis ajoutez les oignons et les courgettes et laissez cuire 10 minutes.

Dans un saladier battez les œufs avec le yaourt et le lait, puis salez et poivrez.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette, ensuite disposez les oignons, courgettes et lardons et recouvrez de la préparation aux œufs et parsemez de fromage râpé.

Enfournez 25 à 30 minutes à 180° avant de servir votre quiche aux courgettes, oignons et lardons bien chaude.

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