Rien ne vaut le plaisir de cuisiner un plat réconfortant à la maison, et cette recette de poulet au miel et à la moutarde, à la fois fondante, dorée et parfumée au romarin, vous séduira à coup sûr !

Parfaite pour un déjeuner dominical en famille ou un dîner chaleureux en semaine, elle combine des saveurs sucrées-salées équilibrées qui plaisent à tous.

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 cuisses de poulet fermier

  • 40 g de miel liquide (type acacia ou toutes fleurs)

  • 40 g de moutarde de Dijon ou à l’ancienne selon vos goûts

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 2 brins de romarin frais

  • Sel fin & poivre du moulin

  • 1 petit verre d’eau (env. 10 cl)

👨‍🍳 Préparation : Cuisses de Poulet au Miel et à la Moutarde

🔥 1. Préchauffez le four

Mettez votre four à 175°C (chaleur tournante).

🥣 2. Préparez la marinade

Dans un bol, fouettez ensemble :

  • le miel,

  • la moutarde,

  • l’huile d’olive,

  • une pincée de sel.

👉 Astuce gourmande : ajoutez une pointe d’ail ou une pincée de paprika fumé pour relever le tout !

🍗 3. Disposez les cuisses de poulet

Placez les cuisses dans un plat allant au four, côté peau vers le haut. Nappez-les généreusement de votre marinade. Ajoutez les brins de romarin entiers.

💧 4. Ajoutez de l’humidité pour la cuisson

Versez environ 1 cm d’eau au fond du plat. Cela évitera que la sauce ne sèche trop vite et gardera votre poulet tendre et juteux.

⏱️ 5. Cuisson au four

Enfournez pour 45 à 50 minutes, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson. La peau doit être légèrement caramélisée, et la chair, bien cuite et fondante.

🍽️ Dégustation : avec quoi accompagner ce plat ?

Servez votre poulet au miel et à la moutarde avec :

  • des pommes de terre rôties,

  • un gratin dauphinois léger,

  • du riz basmati nature,

  • ou une salade de roquette et noix.

❤️ En résumé : Un classique revisité à essayer sans tarder !

Cette recette de poulet miel moutarde au four est idéale pour tous ceux qui aiment les plats savoureux, simples à préparer et qui plaisent à toute la tablée. Testez-la, et vous comprendrez pourquoi elle est devenue un incontournable dans tant de cuisines françaises !