Voici un accompagnement de vos salades fraiches et de vos jus qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture unique forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En fait c’est un apéritif savoureux tout simple que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette de ces pommes de terre farcies au chorizo et au fromage, c’est vraiment tout doux et très bon.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
2 Grosses pommes de terre bintje
100 g de chorizo doux
30 g de comté râpé
15 cl de crème épaisse
2 oignons
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Ciboulette pour la déco
Préparation :
Comment préparer ces pommes de terre farcies au chorizo et au fromage ?
—
Débuter par rincer les pommes de terre à l’eau courante. Emballer hermétiquement les pommes de terre dans du papier aluminium. Cuire au four pendant 1h30 à 2 heures à 180° Laisser tiédir les pommes de terre, puis les creuser à l’aide d’une cuillère à pomelos.
Ecraser ensuite la pomme de terre à la fourchette. Attention de garder encore un peu de chair sur le tour de la pomme de terre. Peler puis ciseler finement les oignons. Chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
Saisir les oignons dans la graisse chaude sans les laisser colorer, ils doivent croquer encore un peu, réserver. Trancher en petits morceaux le chorizo, puis le saisir quelques minutes dans la poêle chaude.
Mélanger les pommes de terre avec le chorizo, l’oignon, la crème et le fromage. Saler et poivrer. Reconstituer le cœur de la pomme de terre avec la farce, lui donner une forme un peu bombée.
Poser quelques grains de gros sel et parsemer un peu de ciboulette. Poser une noix de crème sur la pomme de terre. Piler le poivre et ajouter sur la pomme de terre. Passer finalement au four chaud à 180°, pendant 20 minutes.
Vos pommes de terre farcies au chorizo et au fromage sont prêtes ! Bon appétit!
