Pommes à la crème pâtissière : une tarte à la folie. Seulement 190 calories !
Si vous aimez la tarte aux pommes classique, vous ne manquerez pas d’apprécier la variation sur le thème que nous vous proposons dans les lignes qui suivent.
Il s’agit d’une tarte aux pommes « pécheresse » avec de la crème pâtissière. Un délice presque irrésistible, parfait à tout moment de la journée. Idéal pour les enfants, savoureux pour un goûter entre amis, indispensable pour un péché de gourmandise solitaire.
Pommes à la crème pâtissière : une tarte à la folie. Seulement 190 calories !
Ingrédients
- 190 g de farine ;
- 100 ml de lait ;
- 80 ml d’huile de graines ;
- 80 g de yaourt blanc ;
- 40 g de stévia ou deux fois plus de sucre ordinaire ;
- 15 g de levure chimique ;
- 2 œufs ;
- 1 pomme ;
- un sachet de vanilline ;
- 300 g de crème pâtissière;
- suffisamment de sucre glace.
Préparation
- La première chose à faire est d’éplucher la pomme, d’enlever le cœur et de la couper en cubes, puis de la mettre de côté.
- Casser les œufs dans un bol, ajouter la stévia (ou le sucre en poudre si nécessaire) et la vanilline, puis battre le tout à l’aide d’un fouet à main.
- Verser ensuite l’huile, bien mélanger, puis ajouter le lait et le yaourt, et recommencer à travailler le mélange.
- Tamiser la farine et la levure et les verser dans le mélange, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit lisse, homogène et crémeux, puis incorporer la pomme coupée en dés.
- À ce stade, prendre un moule rectangulaire et y verser le mélange en prenant soin de l’égaliser avec une spatule ou le dos d’une cuillère, puis le garnir de crème pâtissière : utiliser une poche à douille et la répartir en damier.
- Il ne reste plus qu’à mettre le gâteau au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.
- Lorsque le gâteau est cuit, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation !
