Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une riche salade ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner, lors d’un pique nique ou à mettre sur un buffet !
Je parle du pavés de saumοn à la sauce aneth : Le synonyme du vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
4 pavés de saumon
1 échalote
1 cuillère à café de fumet de poisson
Aneth frais ciselé
20 cl de crème liquide entière
Sel, poivre
Préparation :
Comment alors préparer ces pavés de saumon à la sauce aneth ?
—
Déposez d’abord les pavés de saumon dans un plat allant au four et faites-les cuire 25 minutes th 6 (180°). Épluchez et émincez finement l’échalote. Faites-la revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Versez le vin blanc et le fumet de poisson. Portez à ébullition et mélangez. Ajoutez la crème fraîche, l’aneth, salez et poivrez. Dressez un pavé de saumon sur chaque assiette et nappez de sauce à l’aneth.
Vos pavés de saumon à la sauce aneth sont prêts ! Servez avec du riz.
