La recette suivante vient du Brésil, mais elle est faite de manière plus populaire, dans un plat qui combine des pâtes, des crevettes et une sauce crémeuse bien assaisonnée d’herbes fraîches.
Ce plat est rapide, facile et parfait pour les dîners de semaine.
Ingrédients :
– 1 cuillère à table (15 ml) de thym
– 300g de crevettes, pelées et déveinées
– 4 cuillères à table (60 ml) de beurre
– 1 cuillère à table (15 ml) de romarin
– ½ oignon, haché
– ½ tasse 9125 ml) d’oignons verts
– 3 cuillère à table (45 ml) de farine
– 750 ml de lait tiède
– 1 tasse (250 ml) de persil
– Du sel, au goût
– Du poivre, au goût
– 1 cuillère à table (15 ml) de noix de muscade
– ½ lime, pressée
– 10,5 oz (300 g) de pâtes cuites
Préparation :
Comment préparer ces Pâtes crémeuses aux crevettes et aux fines herbes ?
——-
Dans une grande casserole, commencer à faire fondre le beurre. Ajoutez ensuite le thym et le romarin, puis mélangez bien.
Lorsque le mélange bout, ajouter les crevettes et bien mélanger.
Faites-les cuire à la poêle environ 3 minutes. Ensuite, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté, en les réchauffant si possible.
Ne nettoyez pas la casserole. Ajouter la pâte dans la poêle et remuer jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Verser lentement le lait tiède à quelques reprises en remuant bien entre chaque ajout. Ajouter les oignons verts hachés, le sel, le poivre et la muscade fraîchement moulue.
Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajoutez ensuite le persil haché et les oignons verts.
Voici les Pâtes crémeuses aux crevettes et aux fines herbes sont prêtes !
