Je vous présente une astuce pour présenter vos diners de la meilleure façon. C’est une alternative healthy qui permettrait de réduire les risques de maladies dégénératives. Ce pâté de pommes de terre à la viande hachée est très simple, rapide et délicieux, et c’est l’apéritif idéal, si vous souhaitez vous faire plaisir tout en mangeant sainement.
Si vous avez besoin d’une recette un peu plus originale à revisiter, c’est l’occasion !
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
500 g de pommes de terre à chair ferme
½ bouquet de persil plat
300 g de bœuf haché
1 œuf + 1 jaune
1 échalote
2 pincées de noix de muscade
sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce pâté de pommes de terre à la viande hachée ?
Déroulez tout d’abord une pâte feuilletée.
Découpez 4 disques de diamètre plus grand que 4 moules individuels.
Tapissez les moules et réservez au frais.
Pelez ensuite et hachez l’échalote. Rincez, épongez et ciselez le persil.
Mélangez le tout avec le bœuf haché et l’œuf entier.
Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade
Pelez, rincez et séchez les pommes de terre.
Emincez-les en fines rondelles. Remplissez les moules en alternant des couches de viande et de pommes de terre.
Terminez par la viande. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Déroulez la pâte feuilletée restante.
Découpez-la en 4 disques et recouvrez chaque moule, en pressant les bords pour les souder.
Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans 1 cuil. à café d’eau. Enfournez 40 min en surveillant la cuisson.
Votre pâté de pommes de terre à la viande hachée est prêt ! Servez aussitôt.
