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Rien de tel qu’une délicieuse brioche pour commencer la journée… Glissante, tartinée de confiture ou de miel, et plus encore. Ils apporteront du bonheur à tout le monde. Au lieu d’acheter votre propre brioche, faites-là vous-même en suivant cette recette ! Si vous suivez correctement mes instructions, vous obtiendrez un gâteau avec une mie fine.

Ils seront aussi bons que votre boulanger. Leur préparation n’est pas compliquée du tout. S’il vous plaît, lisez la recette et rejoignez-moi dans la cuisine. Je vous montre comment faire la recette sans trop essayer.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


80 g de sucre

1 petit œuf

250 ml de lait entier

550 g de farine

1 pincée de sel

50 ml d’huile de tournesol

20 g de levure de bière fraîche

Pour la finition

20 ml de lait

1 jaune

30 g de sucre

Préparation :

Comment préparer ces Pains briochés ?


Dissoudre la levure dans le lait dans un bol. Ajoutez ensuite le sucre et un peu de farine. Ensuite, ajoutez l’huile, un œuf battu, du sel et terminez la pâte en ajoutant le reste de la pâte. Placez-le sur un plan de travail jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et non collante.

Placer à lever dans un bol avec couvercle, dans un environnement chaud. La lumière du four fonctionnera très bien. Laisser reposer environ 2 heures jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Une fois levée, la déposer sur un plan de travail légèrement fariné et former à nouveau une pâte homogène. À partir de là, formez des boules d’une masse d’environ 32 à 35 g chacune. Déposez-les sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Placer une boule l’une à côté de l’autre en rang de 6. Laisser lever à nouveau la pâte environ 1 heure dans un endroit chaud ou allumer la lumière du four.

Une fois levé, préchauffer le four à 170° C.

Dans un verre, mélanger les jaunes d’œufs avec le lait et fouetter. Une fois le brossage terminé, saupoudrez le dessus de sucre.

Faire cuire au four chaud pendant 25 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Diviser les pains briochés en groupes de 6 et les servir.

Et voilà ! vos Pains briochés sont prêts à être utiliser !