Mousse au chocolat Glacée : Un délice !

J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une Mousse au chocolat Glacée délicieuse et rapide à réaliser et prenant compte de sa simplicité vous pouvez l’accompagner d’une boisson froide pourquoi pas, une idée à mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

200 gr de chocolat noir

20 cl de crème fraîche

2 petits œufs

50 gr de sucre cristalisé

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer cette Mousse au chocolat Glacée ?

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Commencer par faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez ces dernier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le chocolat fondu et la crème à la spatule (pour moi au fouet électrique) au mélange d’œufs.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme en rajoutant une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la spatule, au mélange au chocolat.

Versez dans un moules de demi-sphères ou un moule en silicone, mettez au réfrigérateur au moins 3 heures.

Au moment de servir, démoulez les bombes et laissez décongelez 1/4 sur les assiettes.

Saupoudrez les bombes de cacao amer et décorer avec du chocolat.

Votre Mousse au chocolat Glacée est prête !

Written by Darroze

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