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La mousse est un type de crème dessert à base d’œufs combinés à d’autres ingrédients aromatisants tels que le chocolat. Les protéines sont fouettées jusqu’aux pics, puis ajoutées au reste des ingrédients.

Ingrédients :

60 g de beurre ou 20 cl de creme liquide

3 oeufs

100 g chocolat (noir ou au lait)

60 grammes de sucre

6 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

copeaux de chocolat ( décoration)

Préparation :

Comment préparer cette Mousse au chocolat fait maison ?

Casser le chocolat en morceaux. Faire ramollir le chocolat dans 60 g de beurre ou 20 ml de crème fouettée et verser sur la terrine.

Cassez trois œufs et séparez les blancs des jaunes.

Ajouter les jaunes d’oeufs, le sucre et la vanille.

Battre ensuite les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule. Réfrigérer pendant 1 heure ou au moins 2 heures.
Saupoudrer les pépites de chocolat, que vous aurez préalablement râpé, ou vous pouvez servir avec de la chantilly.
Voici la Mousse au chocolat fait maison est prête !