Afin d’arriver à vos fins, ces madeleines espagnoles au citron sont un bon moyen !
Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Une bonne idée de gouter en un rien de temps.
Un pur bonheur pour les papilles ! Pour terminer un repas de la meilleure façon. Miam !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 œufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
2 cc de levure chimique;
Le zeste et le jus d’un citron (= 4 cs);
250 gr. de farine de blé;
200 gr. d’huile de tournesol;
Sucre en poudre pour le dessus.
Préparation :
Comment préparer ces madeleines espagnoles au citron ?
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Penser d’abord à préchauffer ton four à 250 degrés.
Ensuite faites casser tes œufs dans un bol, et ajoute les 200 gr de sucre.
Fouettez les œufs avec le sucre durant 5-6 minutes à puissance maximum.
Une fois fais, pèse ta farine et ajoutez-y 2 cuillères à café de levure chimique.
Passe ton citron sous l’eau, puis râpe le pour avoir son zeste (Il faut râper que la peau jaune du citron, donc vas-y tout doucement).
Ajoute ensuite l’huile. Puis le jus de citron et le zeste.
Mets la puissance de ton robot au minimum et ajoute tout doucement la farine mélangée à la levure chimique.
Voilà que ta pâte est prête!
Placez des caissettes en papier dans ton moule à muffin.
Et remplie-les avec une cuillère à soupe (2 cs par caissette) ou même une poche à douille.
Faut y aller à ras-bord des caissettes, comme ça les madeleines seront énormes!
Saupoudrer le dessus des madeleines de sucre.
Et maintenant passons au point le plus important, la cuisson!
Alors, il faut les cuire :
5 minutes à 250 degrés;
5 minutes à 220 degrés;
5 minutes à 180 degrés.
Attention, tous les fours sont différents, donc garde un œil sur tes madeleines, car si ton four est trop fort, elles pourraient être carbonisées.
Vos madeleines sont superbes! Miam
Vos délicieuses madeleines espagnoles au citron sont prêtes. Servir !
