Madeleines espagnoles au citron : parfumées et moelleuses !

J’adore les madeleines, qui sont comme moi !!

Je vous présente cette fois-ci une recette d’une madeleine au citron facile à réaliser gouteuse et une version qui rend tout léger!

Voici alors une nouvelle version de présenter les madeleines tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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200 gr. de sucre brut de canne

250 gr. de farine de blé

Le zeste et le jus d’un citron (= 4 cs)

200 gr. d’huile de tournesol

Sucre en poudre pour le dessus

—
Commencer d’abord par préchauffer votre four à 250 degrés.

Procède par casser tes œufs dans un bol, et ajoute les 200 gr de sucre.

Fouettez ensuite les œufs avec le sucre durant 5-6 minutes à puissance maximum.

Une fois fais, pèse ta farine et ajoutes-y 2 cuillères à café de levure chimique.

Passe ton citron sous l’eau, puis râpe le pour avoir son zeste (Il faut râper que la peau jaune du citron, donc vas-y tout doucement).

Additionnez ensuite l’huile. Puis le jus de citron et le zeste.

Mets la puissance de ton robot au minimum et ajoute tout doucement la farine mélangée à la levure chimique.

Voilà que ta pâte est prête!

Placez des caissettes en papier dans ton moule à muffin.

Et remplie-les avec une cuillère à soupe (2 cs par caissette) ou même une poche à douille.

Faut y aller à ras-bord des caissettes, comme ça les madeleines seront énoooormes!

Saupoudrez le dessus des madeleines de sucre.

Et maintenant passons au point le plus important, la cuisson!

Alors, il faut les cuire :

5 minutes à 250 degrés;

5 minutes à 220 degrés;

5 minutes à 180 degrés.

Attention, tous les fours sont différents, donc garde un œil sur tes madeleines, car si ton four est trop fort, elles pourraient être carbonisées.

Votre délicieuse madeleine espagnole au citron est prête !