Ce dessert facile à préparer, sans cuisson, est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour une collation gourmande, un dessert rapide ou un buffet. Voici comment le réaliser !
Ingrédients :
- 1 moka de café (environ 3 tasses, légèrement sucré)
- 250 g de crème liquide fraîche
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 250 g de biscuits secs (type Petit-Beurre ou biscuits à thé)
- 250 g de mascarpone
- 3 c. à soupe de sucre glace
- Nutella au goût (environ 200 g, fondu pour faciliter l’utilisation)
Préparation :
1. Préparer la crème au mascarpone :
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Fouettez le tout à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et légère.
2. Préparer le Nutella et le café :
- Faites fondre le Nutella au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il devienne fluide.
- Préparez un moka de café, sucrez-le légèrement et laissez-le refroidir à température ambiante.
3. Montage :
- Tapissez un moule rectangulaire de 24 à 26 cm avec du film plastique, en le laissant dépasser sur les côtés pour faciliter le démoulage.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi et placez-les au fond du moule, formant une couche uniforme.
- Étalez une fine couche de Nutella sur les biscuits, puis ajoutez une couche généreuse de crème au mascarpone.
- Répétez l’opération : biscuits trempés, Nutella, crème au mascarpone. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits.
4. Repos :
- Refermez le lingot avec le film plastique.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou idéalement toute la nuit pour une meilleure tenue.
- Pour un démoulage parfait, placez-le au congélateur 1 heure avant de servir.
5. Décoration :
- Démoulez le lingot sur une assiette de service en retirant le film plastique.
- Décorez avec du Nutella fondu en filet ou laissez libre cours à votre imagination (copeaux de chocolat, noisettes concassées, etc.).
- Réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Conseils :
- Servez frais, accompagné d’un café ou d’un chocolat chaud.
- Ce dessert peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Bon appétit ! 🍴