La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Lasagnes à la bolognaise que je remonte car elles sont d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce lasagnes à la bolognaise sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos repas, il sera toujours très apprécié. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieux et très beau à regarder. Donc optez pour ce délice !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Pour la lasagne maison :

300 g bœuf haché

1/2 paquet de feuilles de lasagnes

1 gousse d’ail

2 morceaux de sucre

4 c. à soupe huile d’olive

1 oignon

800 g de pulpe de tomate en conserve

100 g de gruyère râpé

50 g de parmesan râpé

20 g de beurre

1 c. à soupe d’herbes de Provence

Sel, poivre

Pour la sauce béchamel :

70 g de farine

70 g de beurre

50 cl de lait

1 pincée de noix de muscade

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ces lasagnes à la bolognaise ?

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Priorité à la garniture des lasagnes : pelez l’oignon et la gousse d’ail, et émincez-les finement, puis faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons deviennent un peu translucides.

Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le sucre et les herbes de provence. Salez, poivrez, puis laissez réduire et mijoter à feu doux pendant 20 min.

Pendant la cuisson de la sauce tomate, faites revenir le bœuf dans une poêle avec 2 c. à soupe l’huile d’olive, pendant 3 à 5 min à feu moyen. Salez et poivrez, puis mélangez à la sauce tomate et attendez la fin de la cuisson.

Pour préparer la sauce béchamel, faites d’abord fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine hors du feu et mélangez le tout au fouet.

Additionnez le lait, fouettez énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Replacez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes, tout en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez et parfumez avec la noix de muscade.

Quand la garniture et la béchamel sont prêtes, préchauffez le four à 180°C (th. 6) le temps de “monter” votre lasagne maison.

Graissez les parois d’un plat à gratin avec le beurre fondu, puis déposez dans le fond une couche de feuilles de pâte à lasagne et nappez-la de sauce béchamel.

Ajoutez par dessus une couche de garniture à la sauce tomate et au bœuf haché, puis parsemez de gruyère râpé.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel que vous n’oublierez pas de couvrir d’une belle couche de parmesan râpé.

Enfournez votre lasagne maison pendant 45 min le temps de la laisser cuire et gratiner, puis laissez-la tiédir 5 à 10 min avant de la servir en belles portions rectangulaires.

Vos lasagnes à la bolognaise sont prêtes !

Bonne dégustation !