J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une simple lasagne aux fruits de mer à l’ail fait maison et ultra gourmande, en fait c’est un délicieux plat rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéal proposition de vos déjeuners ou de vos diners.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
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125g céleri haché finement
2 gousses d’ail hachées
125g farine
1 1/2 tasse bouillon de poulet
1 oignon haché
125g beurre
1 1/2 tasse crème à cuisson 15%
200g crevettes nordiques cuites
1 c. à thé jus de citron
Sel et poivre
200g crabe des neiges
200g pétoncles
9 lasagnes cuites
125g fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)
Préparation :
Comment faire cette lasagne aux fruits de mer à l’ail ?
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Commencer par chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y cuire le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Gardez. Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.
Ajouter le bouillon de poulet, un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.
Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer. Incorporer le mélange de légumes. Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer.
Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce. Couvrir de fromage râpé. Cuire finalement 20 min au four à 350 °F.
Et voilà, votre lasagne aux fruits de mer à l’ail est enfin prête !
