UN BON CLASSIQUE de nos grands-mères... revisité pour la mijoteuse. Il se congèle bien, se déguste à tout moment de la journée, mais surtout, il a un goût particulier.
Suivez la recette et préparez-vous, les ingrédients comptent du bout des doigts, il y en a très peu et vous les avez probablement déjà ! Essayez-le
Ingrédients :
– 1 sac de 16 onces de pois secs, bien rincés et égouttés
– 2 carottes, pelées et hachées
– 2 branches de céleri, haché
– 1/2 tasse d’oignon haché
– 1 cuillère à soupe d’ail haché
– 1/3 tasse de persil frais haché
– 1 cuillère à soupe de thym frais haché
– 1 feuille de laurier
– 1 cuillère à thé de sel
– Poivre
– 1 os de jambon
– 6 tasses de bouillon de poulet, divisé
– 1 pomme de terre en gros dés (option)
Préparation :
Comment préparer LA SOUPE AUX POIS CASSÉS ?
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Placer les os de jambon au fond de la mijoteuse et ajouter tous les ingrédients dans l’ordre indiqué.
Ajouter 4 tasses de bouillon de poulet.
Couvrir et cuire à feu vif pendant 7 à 8 heures.
Désosser le jambon et couper le jambon en petits morceaux.
Transférez le jambon haché dans la mijoteuse et retirez les os.
Écrasez délicatement quelques petits pois avec une cuillère.
Ajouter plus de bouillon, si nécessaire
Voilà LA SOUPE AUX POIS CASSÉS est prête !
