Vous cherchez un dessert gourmand, sain et simple à préparer ? Ce dessert à l’avoine, pommes, chocolat et banane est la recette parfaite ! Sans farine, sans sucre raffiné ni beurre, il convient à tous, même aux personnes suivant un régime sans gluten ou faible en sucres.

Pourquoi ce dessert est-il idéal ?

  • Sain et nutritif : riche en fibres grâce à l’avoine, en vitamines avec les fruits, et en antioxydants via le chocolat noir.

  • Sans gluten et sans sucre raffiné : parfait pour les intolérants ou ceux qui surveillent leur alimentation.

  • Facile et rapide : un seul bol, un fouet, et moins d’une heure pour un gâteau savoureux.

  • Peu de vaisselle : idéal pour ne pas passer des heures en cuisine.

Ingrédients pour 6 parts

  • 1 tasse de flocons d’avoine

  • 2 bananes mûres, écrasées

  • 1 pomme pelée et râpée

  • 1 tasse de yaourt nature

  • 80 g de chocolat noir (minimum 70 % cacao)

  • 2 œufs

  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de lait ou crème légère

  • 1 pincée de sel

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • Un filet d’huile pour graisser le moule

Préparation détaillée

  1. Réduire les flocons d’avoine en farine
    Mixez finement les flocons d’avoine dans un blender ou robot, puis transférez la farine obtenue dans un grand bol.

  2. Mélanger les ingrédients secs
    Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel et le cacao en poudre. Mélangez bien.

  3. Incorporer les ingrédients humides
    Ajoutez le yaourt, la pomme râpée et les bananes écrasées. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

  4. Préparer les œufs
    Battez les œufs à la main puis incorporez-les au mélange, ajoutez le miel et remuez bien.

  5. Cuisson
    Préchauffez le four à 180°C. Huilez un plat rectangulaire en verre, versez-y la préparation et étalez uniformément.

  6. Cuire 40 à 45 minutes
    Enfournez jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et ferme au toucher.

  7. Préparer le glaçage chocolaté
    Faites fondre le chocolat avec la cuillère de lait ou crème au bain-marie ou micro-ondes, jusqu’à obtenir un glaçage épais.

  8. Finition
    Sortez le gâteau chaud, nappez-le immédiatement de glaçage au chocolat. Laissez refroidir pour que le nappage durcisse légèrement.

Astuces et conseils

  • Utilisez des bananes bien mûres pour un goût naturellement sucré.

  • Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou d’agave pour une version vegan.

  • Conservez ce dessert au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

  • Servez frais ou légèrement tiède, selon vos préférences.

En résumé

Ce dessert sain à base d’avoine, pommes, chocolat et banane est parfait pour une pause gourmande sans culpabilité. Facile, rapide et délicieux, il plaira à toute la famille !