Découvrez une recette de gâteau aux pommes et à l’avoine, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée. Ce dessert, moelleux et savoureux, est parfait pour tous, y compris ceux qui suivent un régime hypocalorique. Simple à préparer, il allie le croquant de l’avoine à la douceur des pommes pour un résultat irrésistible.

Ingrédients :

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 150 ml de lait
  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sirop (topinambour, érable, agave ou miel)
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou sucre de coco)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une poignée de noix hachées

Étapes de Préparation :

1. Préparez les flocons d’avoine :

  1. Placez les flocons d’avoine dans un mixeur et réduisez-les en une fine farine.
  2. Transférez cette farine dans un bol, ajoutez le lait et mélangez avec une spatule.
  3. Laissez reposer 5 minutes à température ambiante pour permettre à l’avoine de gonfler.

2. Préparez les pommes :

  1. Lavez et séchez les pommes, puis retirez le cœur.
  2. Coupez-les en morceaux (sans les éplucher) et mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.

3. Mélangez la pâte :

  1. Dans le bol contenant les flocons d’avoine gonflés, ajoutez la purée de pommes.
  2. Incorporez les œufs, le sirop, et la levure chimique.
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

4. Préparez le moule :

  1. Tapissez un moule rond de papier sulfurisé.
  2. Saupoudrez le fond avec un peu de stevia (ou de sucre de coco) et parsemez de noix hachées.
  3. Versez la pâte par-dessus et lissez la surface.

5. Cuisson :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
  3. Une fois cuit, laissez refroidir légèrement, démoulez le gâteau, et servez-le tiède ou froid.

Conseils et astuces :

  • Conservation : Gardez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
  • Personnalisation : Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser les saveurs.
  • Option sans lactose : Remplacez le lait par une boisson végétale (amande, avoine ou soja).
  • Garniture : Servez avec une cuillère de yaourt nature ou une sauce au caramel pour une touche gourmande.

Pourquoi essayer cette recette ?

  • Sain et nutritif : Riche en fibres et en vitamines, grâce à l’avoine et aux pommes.
  • Simple et rapide : Préparation en quelques minutes seulement.
  • Polyvalent : Parfait pour un petit-déjeuner, une collation ou un dessert léger.

En résumé :

Le gâteau aux pommes et à l’avoine est un dessert parfait pour combiner gourmandise et bienfaits nutritionnels. Moelleux, léger et facile à réaliser, il plaira autant aux petits qu’aux grands.

Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un moment sucré et équilibré !