Vous cherchez le meilleur gâteau au chocolat à la fois gourmand, simple et un peu plus sain ? Ce dessert au chocolat à la banane et aux flocons d’avoine est LA recette qu’il vous faut ! Idéal pour un goûter fait maison ou un petit-déjeuner nutritif, il plaira aux petits comme aux grands.
Sans beurre ni sucre raffiné, riche en fibres et en chocolat… c’est un gâteau qui coche toutes les cases !
🛒 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
-
3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
-
250 ml de lait (végétal ou animal, au choix)
-
2 bananes bien mûres
-
2 œufs
-
1 c. à café de levure chimique
-
120 g de flocons d’avoine
-
Une pincée de sel
-
Noix ou noisettes pour la décoration (facultatif)
-
100 g de chocolat noir + 50 ml de lait pour le glaçage
👨🍳 Préparation du gâteau au chocolat léger
1. Préparation de la base
-
Faites chauffer le lait, puis versez-le sur les flocons d’avoine dans un grand bol. Mélangez et laissez reposer 10 minutes pour ramollir les flocons.
-
Pendant ce temps, écrasez les bananes dans un autre bol à l’aide d’une fourchette.
-
Ajoutez les œufs et mélangez à l’aide d’un batteur manuel ou d’un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Ajout des ingrédients secs
-
Incorporez le cacao, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez à nouveau.
-
Ajoutez les flocons d’avoine trempés et mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
🔥 Cuisson
-
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
-
Chemisez un moule rond de 20 cm avec du papier sulfurisé ou utilisez un moule à charnière.
-
Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et parsemez de quelques noix concassées si vous le souhaitez.
-
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
🍫 Glaçage chocolat express (optionnel mais irrésistible)
-
Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 50 ml de lait chaud.
-
Une fois bien lisse, versez dans une poche à douille ou un sac congélation coupé à la pointe.
-
Décorez le dessus du gâteau en faisant des zigzags ou un tourbillon artistique.
🌟 Résultat : un gâteau moelleux, chocolaté et sain
Ce dessert au chocolat sans sucre raffiné est un compromis parfait entre plaisir et nutrition. Avec ses bananes fondantes et son cœur d’avoine tendre, c’est le gâteau parfait pour toute la famille.
