Les crêpes aux pommes de terre et aux brocolis sont le meilleur plat pour le déjeuner ou le dîner, parce qu’elles sont bonnes, savoureuses et certainement assez irrésistibles pour être aimées de tous. En fait, elles ont tout ce qu’il faut pour plaire même aux enfants, qui trouveront les légumes si excitants qu’ils finiront par les aimer.

De plus, ils peuvent être une solution innovante et délicieuse pour un en-cas salé, vous verrez que vous vous offrirez une pause savoureuse, puis vous pourrez également les servir à l’apéritif à des amis. D’ailleurs, vous n’aurez même pas à vous soucier de votre ligne car elles sont légères, riches en fibres et en vitamines, et en plus d’être agréables au palais, elles sont bonnes pour l’organisme.

Ils nécessitent peu d’ingrédients et très peu de temps et d’efforts de préparation, ce qui vous permettra de les cuisiner rapidement et sans effort.

La recette des crêpes aux pommes de terre et aux brocolis, tout le monde les mange sans problème !

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 2 pommes de terre, pelées et râpées
  • 1 carotte, pelée et coupée en dés
  • 400 ml de lait
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile evo
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Suffisamment de persil haché
  • Suffisamment de sel

Préparation

  1. Détachez d’abord les fleurettes de brocoli de la tige, hachez-les finement à l’aide d’un couteau et placez-les dans un bol assez grand.
  2. Ajouter les carottes épluchées et coupées en dés, les pommes de terre épluchées et râpées, bien mélanger à l’aide d’une cuillère et ajouter le persil haché.
  3. Casser les œufs en boule, ajouter le sel et 200 ml de lait, bien battre avec un fouet à main, incorporer la farine, mélanger pour obtenir une pâte lisse, verser 200 ml de lait, mélanger, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile evo et mélanger.
  4. Incorporer les légumes et la levure chimique à la pâte et remuer pour que les ingrédients se lient bien et forment un mélange homogène.
  5. Enfin, faites chauffer une poêle antiadhésive à bords bas, étalez-y une louche de pâte uniformément et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes des deux côtés.
  6. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’ingrédients, puis remplissez vos crêpes comme vous le souhaitez !