Pour un petit-déjeuner sucré, il faut goûter aux crêpes aux pommes et au yaourt, si moelleuses qu’elles fondent dans la bouche et si bonnes qu’elles agrémentent votre journée. En effet, c’est un dessert qui vous met de bonne humeur, vous permet de recharger vos batteries et vous aide à passer le cap du déjeuner sans avoir un petit creux.
Vous les aimerez tellement que vous les finirez en une journée. Les petits de la maison les adoreront et les réclameront souvent. Même si vous suivez un régime, il n’y a pas de problème, car ils sont légers, nutritifs et sains, et ils sont faibles en calories, ce qui vous permet de vous faire plaisir sans culpabilité. Leur préparation est très simple et rapide, puisqu’elle ne prend pas plus de 5 minutes.
La recette des crêpes aux pommes et au yaourt, pour un petit-déjeuner sain et nutritif !
Ingrédients
- 200 g de yaourt blanc
- 140 g de farine
- 7 g de vanilline
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou alternativement 2 cuillères à soupe de sucre normal, d’érythritol ou de maltitol)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 1 grosse pomme non pelée et râpée
- 1 zeste de citron râpé
- ½ zeste de citron râpé
- Sucre glace en quantité suffisante
Préparation
- Pour commencer, casser l’œuf dans un bol, ajouter l’édulcorant (ou le sucre, le maltitol ou l’érythritol) et la vanilline et mélanger à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, remuez, ajoutez le zeste de citron râpé, mélangez, incorporez le yaourt, remuez, tamisez la farine et la levure chimique et mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporer ensuite la pomme râpée et le jus de citron, puis remuer pour s’assurer que les ingrédients se lient correctement entre eux.
- Enfin, graisser une poêle anti-adhésive avec de l’huile evo, verser 3-4 ou 5 cuillères à soupe de pâte à la fois (en fonction de la capacité de la poêle) et cuire des deux côtés jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées.
