Presque personne dans votre famille n’apprécie et ne mange de légumes ? Pas de problème, avec les crêpes de pommes de terre, de poivrons et de tomates, le problème sera bientôt résolu. En effet, vous apporterez à la table un plat vraiment sublime, si délicieux que même les plus réticents ne pourront pas résister – en fait, vous verrez qu’ils vous demanderont même d’en faire d’autres.

Cela signifie que vous avez enfin trouvé la bonne recette pour rendre le dîner extrêmement intéressant, appétissant et appétissant. Vous ne courrez certainement pas le risque de restes et si vous avez des invités, le succès sera double, car vos convives tomberont également sous le charme dès la première bouchée, surtout si vous les proposez à l’apéritif.

De plus, vous n’avez pas à vous en priver si vous suivez un régime, car vous pouvez vous permettre cette petite entorse à la règle, car ces crêpes constituent un apport calorique faible et vous permettent, au moins pour un soir, de vous faire plaisir. Leur préparation n’est pas exigeante, alors ne vous inquiétez pas trop si vous n’obtenez jamais de bons résultats en cuisine ou si vous manquez de temps, pour une fois que vous avez trouvé une recette qui vous convient.

La recette des crêpes aux pommes de terre, poivrons et tomates : délicieuse !

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 170 ml de lait chaud
  • 170 ml d’eau chaude
  • 1,5 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 œuf
  • 1 grosse pomme de terre, pelée et râpée
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron, coupé en dés
  • ½ grosse tomate, coupée en dés
  • ½ bouquet de persil haché
  • 1 filet d’huile
  • Suffisamment d’olives noires hachées

Préparation

  1. Tout d’abord, casser l’œuf dans un récipient, le battre à l’aide d’un fouet à main, ajouter le sel, le lait tiède, la levure chimique et l’eau tiède et bien mélanger.
  2. Ajouter ensuite la farine, mélanger jusqu’à ce que la pâte ait une consistance lisse et homogène, couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer pendant 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, mettre le persil haché dans un bol, ajouter l’oignon haché, le poivron en dés, les olives hachées, la tomate en dés et réserver.
  4. Incorporer la pomme de terre râpée à la pâte, mélanger à l’aide d’une spatule, incorporer les légumes que vous avez mis de côté et remuer pour bien lier le tout.
  5. Enfin, graissez bien une poêle anti-adhésive, versez deux louches de pâte à la fois, formez les crêpes et faites-les cuire des deux côtés pendant 2 à 3 minutes à feu moyen. Procédez ainsi jusqu’à ce que vous ayez terminé tous les ingrédients, puis apportez vos crêpes à table et farcissez-les à votre guise ou remplacez-les par du pain !