Gratin Parmentier : Un vrai délice !

Je vous propose une recette assez spéciale d’un gratin Parmentier ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée.

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos boissons ou vos salades, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

Le repas :

3 pommes de terre, bouillies et pelées

1 paquet de viande de bœuf hachée

1 pincée de paprika

1 oignon blanc

1 cuillère à café de persil haché

1 grand sachet de fromage mozzarella râpé

Sel

Poivre

Sauce béchamel (ingrédients ci-après) La sauce :

5 cuillères à soupe de beurre

4 verres de lait

4 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à café de sel

1/2 c. à café de noix de muscade

Préparation :

Comment faire ce gratin Parmentier ?

Dans un premier lieu, préparer la sauce béchamel.

Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu mi-doux. Incorporer la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Cuire ensuite votre mélange pendant les six ou sept minutes suivantes, ou jusqu’à ce que votre mélange devienne doré clair.

Chauffer séparément le lait à une température proche de celle d’ébullition dans une casserole séparée.

Une fois chaud, faites  ajouter le lait un verre à la fois, à votre beurre fondu. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Une fois que tout le lait est ajouté, faire bouillir et cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

Remuer constamment. Assaisonner votre sauce à la fin avec le sel et la muscade.

Préchauffer le four à 400 degrés.

Jeter 1 paquet de bœuf dans un grand bol. Ajouter le persil et le paprika, ainsi que le sel et le poivre.

Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit réparti uniformément.

Eplucher vos trois pommes de terre.

Les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce qui prend habituellement environ sept minutes.

Couper les pommes de terre en tranches. Disposer les ensuite soigneusement sur le fond d’un plat rond de cuisson.

Poser les pommes de terre à plat sur le fond et sur les côtés.

Transformer le mélange de viande de l’étape 3 en boulettes de la taille d’une cuillère pour glaces.

Vous devriez en avoir assez pour 15 boulettes de viande. Disposez-les sur les tranches de pommes de terre disposées dans le fond de l’assiette.

Utiliser le reste de vos tranches de pommes de terre pour créer des murs entre chaque boulette de viande.

Versez ensuite la sauce béchamel déjà préparée dans chacun de ces murs jusqu’à ce qu’ils soient pleins.

Garnir le plat d’une couche de fromage mozzarella.

Enfournez votre plat pendant 15 minutes.

Une fois terminé, ce sera un plat incroyablement fromagé et crémeux inspiré de la cuisine française que toute votre famille adorera à coup sûr !

 Votre gratin Parmentier est prêt. Bon appétit!

Written by sophia

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