J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarella qui rend fou les enfants ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos diners ou pour vos pique-niques.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
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750 g de pommes de terre à chair ferme
250 g de mozzarella
1 gousse d’ail
800 g de tomates
4 c à s d’huile d’olive
Thym frais
Piment d’Espelette
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment préparer ce gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarella ?
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Laver tout d’abord les pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée 20 mn environ suivant leur grosseur.
Les égoutter et les laisser refroidir. Les peler et le couper en rondelles.
Laver les tomates et les couper en rondelles ainsi que la mozzarella.
Frotter ensuite un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en 2 et huiler le plat avec 2 c à s d’huile d’olive.
Ranger les rondelles de pommes de terre et de tomates dans le plat à gratin en les intercalant avec la mozzarelle et en assaisonnant entre les couches.
Parsemer de thym et de piment d’Espelette et cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mn suivant le four.
Je vous conseille d’essayer d’avoir des pommes de terre et des tomates de même diamètre pour avoir une belle esthétique du plat.
Votre gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarella est prêt !
