Envie d’un plat réconfortant, simple et complet qui plaira aux petits comme aux grands ? Ce gratin de macaronis aux légumes et au jambon est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial en famille. Avec ses légumes fondants, son jambon savoureux et son fromage gratiné, c’est le plat cocooning par excellence !

👉 Prêt en quelques étapes simples, ce gratin est également une excellente astuce pour faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte.

🛒 Les ingrédients indispensables pour réussir votre gratin de macaronis

  • 150 g de macaronis

  • 1 carotte

  • 1 courgette

  • 4 tranches de jambon blanc

  • 1 brique de sauce béchamel (350 ml)

  • 100 g d’emmental râpé

  • Sel et poivre au goût

👩‍🍳 Préparation pas à pas du gratin de macaronis aux légumes et au jambon

🔸 Étape 1 : Pré-cuisson des pâtes et des légumes

1️⃣ Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et faites cuire les macaronis pendant environ 8 minutes (al dente).

2️⃣ Pendant la cuisson des pâtes, épluchez la carotte et râpez-la finement. Lavez et râpez également la courgette.

3️⃣ Égouttez les macaronis et incorporez-y les légumes râpés. Salez, poivrez et mélangez bien.

🔸 Étape 2 : Préparation des roulades de jambon

1️⃣ Prenez une tranche de jambon, déposez-y une portion de mélange macaronis-légumes, puis roulez la tranche sur elle-même pour former un petit rouleau.

2️⃣ Répétez l’opération avec les 3 autres tranches de jambon.

🔸 Étape 3 : Assemblage du gratin

1️⃣ Dans un plat à gratin préalablement beurré, déposez le reste du mélange de macaronis et légumes.

2️⃣ Disposez ensuite les roulades de jambon par-dessus.

3️⃣ Versez la sauce béchamel uniformément sur toute la préparation.

4️⃣ Saupoudrez généreusement d’emmental râpé pour un gratin bien doré et filant.

🔸 Étape 4 : Cuisson parfaite au four

1️⃣ Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

2️⃣ Enfournez le plat pour environ 15 minutes.

3️⃣ Terminez la cuisson par 5 minutes sous le grill pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

🍽 Votre gratin de macaronis aux légumes et au jambon est prêt à être dégusté !

Servez chaud accompagné d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et complet.

✅ Les avantages de cette recette :

  • Rapide et facile

  • Plat complet et équilibré

  • Parfait pour recycler les restes de pâtes et de jambon

  • Idéal pour faire manger des légumes aux enfants

  • Adaptable selon les saisons et les goûts (ajoutez des champignons, du brocoli, ou changez de fromage)