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Ça y est, nous avons presque fini de récolter les olives. Il ne nous reste plus que deux arbres à travailler. Du beau temps est prévu ce week-end, on y arrivera ! Sinon, les oiseaux seront heureux cet hiver. . .  Pour fêter ça, un gâteau à l’huile d’olive et à l’orange.

Ingrédients :

10 cl d’huile d’olive

250 g de farine

200 g de sucre en poudre

3 oranges non traitées

3 œufs

1/2 sachet de levure

Préparation :

Comment préparer le Gâteau orange et huile d’olive ?

Préchauffer le four à 160°.

Prenez le zeste de deux oranges et mélangez-le avec le jus de trois oranges et l’huile d’olive.

Battre les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine puis ajouter la levure et bien mélanger.

Verser le jus et l’huile d’olive et battre le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange épais mais liquide.

Verser le mélange dans un moule en silicone (ou légèrement beurré). Cuire au four pendant 30 minutes.

Allez, il n’y a plus qu’à attendre que ça refroidisse

Accompagné d’un simple thé, c’est parfait !

Voici le Gâteau orange et huile d’olive est prêt !