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Concernant la recette du « flan aux pommes », on dirait que la texture n’est pas vraiment du flan, surtout si on le mange chaud ou à température ambiante. Son aspect est un peu proche de celui du flan après quelques heures au réfrigérateur, mais une chose est sûre, quel que soit son nom, ce gâteau est vraiment bon.

Ingrédients :

100 g de farine, 4 pommes

une cuillère à café de levure chimique

2 oeufs

Zest d’un citron non traité

70g de sucre en poudre

100 ml de lait écrémé

Sucre glace

une pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau Flan aux Pommes ?


Coupez le dessus des pommes et coupez-les en morceaux nécessaires, puis divisez les jaunes en blancs d’œufs, puis, dans un grand bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait.

Ajouter la farine raffinée à la farine. Bien mélanger et ajouter les tranches de pomme. Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange précédent.

Versez la pâte dans environ 20 ou mieux 18 cm (chemisés de papier sulfurisé), disposez le dessus du gâteau sur le dos d’une cuillère et faites cuire le pain au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir, bien le saupoudrer de sucre glace (avec un peu de cannelle si désiré), et servir, chaud ou froid !!

Votre Gâteau Flan aux Pommes est maintenant prêt !