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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce classique de pâtisserie anglosaxonne accompagnera parfaitement une salade fruits, une boisson ou un mojito.

En fait il s’agit d’un gâteau des anges qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


100 gr de farine

5 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

50 gr de maïzena

130 gr de sucre

2 citrons bio

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce gâteau des anges ?


Penser à préchauffer le four à 180°C. Mélangez la farine, la maïzena et la levure chimique. Tout tamiser. Râper le zeste d’un citron et l’ajouter à la farine. Presser le jus des deux citrons.

Séparez ensuite les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes en omelette avec le jus de citrons. Monter les blancs en neige et les transformer en meringue en incorporant le sucre (en poudre et vanillé).

Incorporez les jaunes et la farine. Coulez dans un moule à manqué beurré et fariné. Mettez au four pendant 15-20 minutes. Laisser tiédir dans le moule.

Votre onctueux gâteau des anges est prêt. Déguster !