Le gâteau aux pommes de terre est un plat délicieux et délicat qui comblera vos papilles. Sa pâte est faite de purée de pommes de terre, associée à des œufs.
Je l’ai farci de mozzarella et de jambon cuit. Pour la rendre plus succulente, j’ai incorporé de la béchamel dans la garniture. Les résultats sont excellents.
Vous pouvez revoir la recette et la personnaliser de mille façons. Mais la combinaison que j’ai choisie est unique. Essayez-le !
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 3 œufs
– 250 g de béchamel
– 100 g de jambon cuit
– 200 g de mozzarella
– 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
– Sel, Poivre
– Muscade
– Beurre
Préparation :
Comment faire ce GÂTEAU DE POMMES DE TERRE FARCI À LA BÉCHAMEL ?
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Blanchir les pommes de terre propres dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 20 minutes. Vérifier la finition en les piquant avec une fourchette.
_ S’il rentre facilement, les pommes de terre sont prêtes. Une fois cuit, sortez-le, laissez-le refroidir, puis épluchez-le. Ecrasez-les avec un presse-purée.
_ Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Mélangez-les avec les œufs et le parmesan jusqu’à obtenir un mélange assez épais.
_ Diviser la pâte en deux, étaler la première moitié de la pâte dans un moule beurré, saupoudrer de chapelure. Verser dessus la béchamel, puis le jambon haché et la mozzarella.
_ Ajouter la seconde moitié de la pâte. Saupoudrez d’un peu de chapelure et terminez en ajoutant quelques morceaux de beurre.
_ Cuire la béchamel dans un four statique préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson et sortez du four dès qu’ils sont bien dorés. Laisser reposer un moment dans le moule avant de servir.
Votre GÂTEAU DE POMMES DE TERRE FARCI À LA BÉCHAMEL est prêt. Déguster !!
