🍎🥥 Envie d’un gâteau ultra moelleux, parfumé et réconfortant ? Découvrez cette recette simple et rapide de gâteau aux pommes et à la noix de coco, parfaite pour vos goûters, brunchs ou desserts improvisés. Un vrai délice maison qui ravira petits et grands !
⭐ Les atouts de cette recette :
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Moelleux à souhait grâce aux pommes fraîches
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Une touche exotique avec la noix de coco râpée
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Rapide à préparer avec des ingrédients du placard
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Parfait pour toutes les saisons
📝 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
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2 œufs frais
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67 g de sucre en poudre
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100 g de farine
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0,75 sachet de levure chimique (environ 7 g)
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33 g de noix de coco râpée
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3,25 cl de lait
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100 g de beurre fondu
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2 pommes (type Golden ou Pink Lady)
👨🍳 Préparation du gâteau aux pommes et noix de coco
1️⃣ Préparez la pâte
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée. Mélangez bien.
2️⃣ Incorporez les ingrédients liquides
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Versez le lait puis incorporez le beurre fondu refroidi tout en mélangeant.
3️⃣ Ajoutez les pommes
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Pelez et coupez les pommes en petits cubes.
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Incorporez-les délicatement à la pâte pour une répartition homogène des fruits.
4️⃣ Cuisson
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Beurrez et farinez un moule à charnière (ou à manquer).
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Versez la préparation et lissez la surface.
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Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
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Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
5️⃣ Refroidissement
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Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.
🍦 Astuce gourmande :
Servez ce gâteau encore tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !