Toujours avec les recettes aux fraises, cette fois c’est un gâteau aux fraises sans cuisson, vous aurez besoin de biscuits au beurre ou d’un autre biscuit de votre choix, que vous garnirez de fromage à la crème et d’une belle couche de fraises.
Personnellement, cette recette me tente, je vais tout de suite acheter du fromage et préparer ce dessert pour le soir. et vous êtes ce qu’ils vous tentent.
Ingrédients :
250 g de biscuits petit beurre
Fraises au sirop :
500 g de fraises
50 g de sucre
Remplissage de fromage :
1 c à café d’extrait de vanille
250 g de fromage type philadelphia
50 g de sucre
500 ml de crème à fouetter
4 c à s de sucre en poudre
Décoration :
Un demi-panier de fraises
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux Petit Beurre et fraises ?
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Lavez et nettoyez les fraises, hachez-les finement et mettez-les dans un bol.
Saupoudrer de sucre et mélanger délicatement.
Préparer le fromage :
Mélanger le fromage et le sucre. Ajouter la vanille et bien mélanger. Fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à formation de pics.
Ajouter 1/3 du fromage à la crème, puis ajouter le reste jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Montage :
Couvrir le moule d’une couche uniforme de biscuits.
Verser 1/3 du fromage à la crème.
Verser le sirop sur la moitié des tranches de fraises. Couvrir avec une autre couche de biscuits.
Verser le sirop sur 1/3 de la crème au fromage et la moitié restante des fraises.
Couvrir à nouveau avec une autre couche de biscuitspuis avec le dernier tiers du fromage. Couvrir le plat de papier d’aluminium et réfrigérer au moins une nuit.
Avant de servir, la pâte peut être congelée pendant une demi-heure ou une heure afin de pouvoir la démouler facilement. Garnir de fraises ou de tranches de fraises et servir.
Le gâteau se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Le Gâteau aux Petit Beurre et fraises est prêt !
