Le tiramisu aux fraises et au chocolat blanc est un tiramisu frais et tendre. Je sais ce que vous pensez, le meilleur tiramisu est café et cacao, c’est vrai, je suis d’accord avec votre avis mais, je vous promets, ce type est très savoureux.
Ingrédients :
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500g de mascarpone
100g de chocolat blanc
6 œufs
2 paquets de palets bretons
300g de fraises
60g de sucre
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu fraises et chocolat blanc ?
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Faire fondre le chocolat au bain-marie, battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone. Ajouter le chocolat blanc, mélanger délicatement. Battre un drap blanc.
Allumez doucement les blancs. Dégagez la palette bretonne. Déposez une petite couche au fond de votre plat. Ajouter une couche de crème de mascarpone.
Ajoutez ensuite une couche de fraises hachées. Renouveler l’opération avec une couche de biscuits et une couche de crème au mascarpone. Pour finir:
Étalez quelques miettes de palette bretonne et quelques fraises pour décorer (si vous n’avez pas de restes, saupoudrez de cacao en poudre, ou râpez le chocolat de votre choix). Réfrigérer pendant au moins 8 heures.
Votre Tiramisu fraises et chocolat blanc est prêt !
