J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce gâteau au fromage blanc et au citron accompagnera parfaitement une boisson froide.
Ingrédients :
175 g de farine
150 g de cassonade
150 g de fromage blanc
Le jus et la pulpe de 2 citrons
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
Le zeste de 2 citrons non traités
125 ml d’huile
Pour le glaçage :
Le jus d’1 citron
4 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation :
Comment préparer ce gâteau au fromage blanc et au citron ?
Faites tout d’abord mixer la farine tamisée avec la levure, ajouter le sucre. D’autre part, battre ensemble les œufs, le fromage blanc, les zestes, le jus et la pulpe des citrons avec l’huile. Incorporer cette préparation à la première et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser ensuite la pâte dans un moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur dorée. Laisser tiédir pendant 1 heure.
Préparer un sirop en mélangeant le sucre glace avec le jus du dernier citron sur feu doux. Badigeonner toute la surface du gâteau avec ce sirop à l’aide d’un pinceau. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes au moins, jusqu’au moment de servir.
Votre gâteau au fromage blanc et au citron est prêt. Déguster !
